醃雞腿需要放什麼調料

醃雞腿需要放葱、姜、蒜、白糖、米醋、料酒、色拉油、水澱粉、麪粉、小蘇打、泡辣椒、乾紅辣椒和花椒。醃雞腿時需要在雞腿上打花刀，才能讓雞腿肉在醃製過程中更好的入味。先往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜葱、鹽醃製20分鐘，最後加上色拉油、水澱粉、麪粉、幹澱粉攪拌均勻即可。