湖北大冶37人集體食物中毒一壺油最長能用多久

食用油開封3個月，是安全用油的臨界點，食用油在陰涼乾燥處背光、密封儲存，要遠離灶台，否則會出現油脂的酸敗，酸敗的油脂會使人出現腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀，還會加速人體衰老，增加腫瘤、心血管病等疾病發生的風險，所以要在3個月內食用完已經開封的油。

湖北大冶一村莊也因吃油不當，導致飯後37人集體食物中毒；一名52歲的女性，因食用食用油不當，飯後出現了嘔吐不止的現象，送到醫院後不治身亡。經過調查，他們中毒的原因都是因為食用了久置的食用油！