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鰻魚怎麼處理乾淨
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百科
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1、鰻魚開膛破肚後,掏出內臟,拿鹽擦洗鰻魚,洗淨身上的黏液,可以多衝洗幾遍;
2、先從背部開刀,沿魚骨上方片鰻魚片,再從魚骨左右方繼續片,一共片出3大片沒有魚骨的鰻魚肉即可。
Tags:
鰻魚
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