民和美食

民和美食有民和旱砂西瓜、爆燜羊羔肉、民和馬鈴薯、青海梗皮、青稞釀皮等。

1、民和旱砂西瓜：民和縣素稱青海“瓜果之鄉”，種植出的西瓜含糖量高，口感清爽脆甜，食用品質好，是經濟效益較高的作物。

2、爆燜羊羔肉：爆燜羊羔肉是高原一絕，吃羊羔肉一般有季節性，只有春秋產羔時期才能品嚐到，爆燜羊羔肉吃時肉質細嫩、辣酥爽口、色澤暗紅、聞之芳香、嚼時柔軟、入口不膩、營養豐富。

3、民和馬鈴薯：民和馬鈴薯是青海省海東市民和回族土族自治縣特產，全國農產品地理標誌。民和馬鈴薯傳入民和縣已有150年以上的歷史。民和縣所轄22個鄉鎮多為山區，土壤主要以灰鈣土、慄鈣土、紅壤土等為主。

4、青海梗皮：梗皮是用紅薯粉作的。樹木枝條或草藤根莖總是帶有分叉，去掉分支後，分叉部位仍然是一個腫結。

5、青稞釀皮：釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。