一半西瓜可以在冰箱放多久

一半西瓜可以在冰箱放4小時。在炎熱的季節下，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。因此切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘量使用保鮮膜包裹，低温冷藏，並儘量保證完整。

在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。有研究表明，冰鎮西瓜富含的營養成分，遠遠低於室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%。