生蝦可以放冰箱冷藏嗎

可以。冷藏中的温度通常在0-8攝氏度左右，温度較冷凍層的温度高，因此生蝦放在冷藏中保存時間會更短，通常能保存3-7天左右，建議如果短期保存可以放在冷藏，如果長期保存，建議放冷凍更好。

活蝦：在挑選活蝦的時候，最後選擇沉在池底的基圍蝦，因為浮上來的蝦大多是缺氧，存活時間不長，而池底的蝦選擇身體透明、蝦殼光亮的蝦，不宜選擇身體部分呈白色、活力下降的基圍蝦。

凍蝦：在挑選凍基圍蝦的時候，應選擇蝦頭青色、蝦背透明、蝦體完整、肌肉緊實的蝦，如果下頭變紅、蝦肚成乳白色、肉質疏鬆、聞着有明顯腥味的就證明基圍蝦不夠新鮮。