冬天韭菜怎麼吃才安全

韭菜是多年生宿根植物，在菜地裏，有一種叫地蛆的害蟲，專危害韭菜的地下根莖.導致整株韭菜死亡。菜農為了防治地蛆,在澆灌韭菜的水裏加灌甲胺磷,久效磷等劇毒農藥以殺死害蟲。這樣，害蟲雖然殺死了，但韭菜株也吸收了大量的有毒物質。特別是冬季韭菜在大棚裏生長比較緩慢，生長期長,所以吸收的有毒物質更多。因此，冬天吃韭菜一定要注意徹底洗淨農藥殘留，用温水反覆沖洗以防農藥中毒。