紅燒排骨水加多了怎麼辦

燉排骨時，如果在燉煮的過程中水放多了，不要着急，可以通過大火收汁的辦法使水分蒸發，減少湯汁，同樣可以使得燉出來的排骨味道鮮美。

紅燒排骨水加多了的處理方法步驟：

1、燉鍋開蓋，調大火，使湯汁沸騰。若水加的實在太多，為避免湯汁濺出，可用中火頓一段時間，等汁水稍少再調大火。

2、不斷用勺子攪拌，防止糊底。

3、當看到湯汁收的差不多時，即可關火。