茶葉蝦的做法具體點

主料：紅蝦。

輔料：綠茶、生薑、蒜頭。

製作步驟：

泡一壺綠茶備用，茶葉泡開後撈出瀝乾水份備用，姜、蒜切成末備用，把少許的醬油、鹽、黃酒、白酒、茶水、澱粉兑成芡汁備用。鍋中放多些油，把紅蝦和泡開的茶葉一起放入油中炸酥後撈起。鍋中留些底油，把姜蒜放進去煸炒後倒入蝦和茶葉，翻炒幾下倒入芡汁再炒幾下即可出鍋裝盤。特色：蝦肉中帶有茶葉的清香。