排骨湯熱量有39大卡(163千焦),單位熱量較低。每100克骨頭湯的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。食物熱量表,是根據單位數量(如100克)的食物中所含的熱量,繪製或列出的一覽表便於飲食保健參考。不同的食物有產生不同的熱量。