回族為什麼不能吃豬肉

回族不能吃豬肉是與宗教信仰有關。回族人信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教的古蘭經中提到“血液、豬肉、以及未以真主之名宰牲的，不可食用。”回族人在生活方面要杜絕污穢、骯髒、貪婪、懶散、愚蠢等，這些習性豬最都能完整的體現出來，不吃也就意味着遠離它所具有的不良習性。牛羊吃清水青草很乾淨，而豬什麼污穢的東西都吃，且形象也醜陋不堪，令人厭惡。