主料:雞蛋1500克、牛奶300克、煉乳300克、小麥麪粉500克、澱粉(豌豆)100克。
輔料:香薷20克。
調料:白砂糖600克。
做法:
1、將白脱淡煉乳加熱至溶化備用。
2、蛋和白糖一起攪打至發泡。
3、溶化過的白脱淡煉乳和奶水倒入混合。
4、麪粉和香草粉篩入原料內,攪拌均勻。
5、調理好的生料倒入模型內,模內墊紙,放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鐘。
6、將蛋糕取出模型,切塊並排於盤內即可。