生普洱茶屬於什麼茶系

普洱生茶屬於後發酵茶。原料屬於曬青綠茶，普洱生茶是使用低温殺青、乾燥的曬青綠茶為原料，經水蒸氣把茶葉蒸軟之後壓制成型。熟茶的製程使用曬青綠茶為原料，經渥堆發酵之後進行篩分，然後蒸壓成型。茶餅顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。

生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。新的生茶喝起來易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成温和。茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，甘，滑的特點。