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火鍋餃是什麼
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火鍋餃是
吃火鍋
的時候涮煮的以皮裹陷的一類食物,火鍋餃的大小比水餃等稍小一點,大致分以下幾種:
燕餃:取瘦肉並錘成肉泥,製作成紙片般薄的
餃子皮
,並用其包製成燕餃;水晶餃:水晶餃色澤潔白,質地
鬆軟
,味清甜油潤,食時有冰糖屑感;魚板餃:是一種以魚漿為餃子餡包製成的餃子。
Tags:
餃是
火鍋
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