藕一般於農曆10月後採摘,但因地域、品種和管理技術等因素的不同,採摘的時間也有區別。例如長江以南地區可在3-4月上旬栽種,則在9月下旬便可陸續採摘,而北京地區多在5月上旬栽種,則需要等到10才能進行採摘。