1、找一個小鍋並往鍋內倒入是麪粉三倍多的自來水。
2、取鍋中水量三分之一的麪粉。
3、在水尚是涼水的時候，用手將麪粉慢慢倒入鍋中，同時用筷子順着一個方向慢慢攪動水，讓麪粉充分溶解在涼水裏。
4、開小火兒，隨着水温逐漸上升，水裏的麪粉全部溶解到水裏。
5、此時，水的顏色是白色的，手上的筷子一直順着固定的方向攪動麪粉，不能停止，攪拌速度要均勻。
6、溶解的麪粉隨着水分蒸發，能看到麪粉的濃度越來越濃。
7、水分大約吸收一小半兒的時候，
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