1、雞腿洗淨,開水湯一下撈出備用。上述食材大料備齊。
2、炒鍋放爐火上,鍋裏放油五成熱放花椒爆香,雞腿下鍋(小火)。
3、雞腿上放10克紅燒醬油,放10克鮮味耗油,放15克食鹽。
4、雞腿用木鏟輕輕翻動是雞腿均勻上色。
5、鍋裏倒開水,蓋上鍋蓋小火燉煮一個小時。
6、一個小時雞腿徹底熟透香味十足。湯汁做麪條很好喝的,也可以滷麪條。
7、雞腿裝盤,放上香菜葉,一道美味的燒雞腿就展現在眼前了!