一斤麪粉炸多少斤麻花

大約1、5斤左右，外酥脆內鬆軟無鹼大油條配方：中筋麪粉9、5斤、雞蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品級碳銨50克、白糖20-60克、黃油（起酥油或奶油）、鹽70-100克、30度水5、7斤。工藝：麪粉、面欣酥幹拌勻。將雞蛋、碳銨、白糖、鹽加入和麪水中化開，加入麪粉及黃油和成麪糰，不要揉麪。將和好的麪糰用濕布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低温發酵6-8小時。取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動，炸至酥脆。