放鹽。
炸薯條的做法:
1、土豆洗淨去皮。
2、切粗條。
3、浸泡,洗去表面澱粉。
4、鍋內加水,燒開後放入薯條煮到7分熟。
5、撈出,過涼水後,瀝乾水分。
6、炒鍋加油燒熱,放進薯條炸至表面酥脆,撈出瀝油,撒少許胡椒粉和鹽即可以吃了。