不會。
大米發芽的條件:
1、它各部分結構完整;
2、種子周圍環境達到其萌發條件;
3、種子休眠已經打破。
水稻在收割以後,都要經過烘乾或暴曬,目的就是使其內部的水分散失掉。日常吃的大米是水稻經過脱殼後的種子,剝皮時已經使其不完整,不具備發芽的條件,因此大米不會發芽。