醬牛肉太鹹怎麼補救

1、加水：如果鹹的不是太厲害，可以加入適量飲用水，慢慢加，邊加邊品嚐，直到鹹淡合適即可。如果鹹的太厲害，則不建議採用加水的方法，因為加入太多水反而會改變醬牛肉的口感。

2、加土豆塊：如果家中有土豆，將土豆削皮切塊，及時倒入鍋中。土豆不僅能中和醬牛肉多餘的鹽分，而且還能緩解醬牛肉的油膩感。另外，土豆醬牛肉本身又是一道美味的菜餚，所以用土豆來緩解醬牛肉的鹽分是再合適不過的了。

3、加青菜：青菜中含有大量的維生素，可以中和鹽分的鹹味。另外，青菜與牛肉搭配不僅起到了補充蛋白質的作用，還能增添纖維素等營養元素，而且青菜類都容易煮熟，即使是在快出鍋時發現醬牛肉太鹹，此時加入青菜也為時不晚。

4、加入適量白糖：白糖不僅可以中和鹽分的鹹味，而且還可以增加菜品的鮮味，也是一個很不錯的補救措施。