如果外面温度正常22攝氏度左右,泡沫箱裏又放入足夠的碎冰),海鮮在泡沫箱能保存1--3天,(能保存,並不意味着高品質保存,就好像某某海鮮能吃,不意味着好吃)。
海鮮(hoisin),又稱海產食物,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。