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橄欖油為什麼不能炸
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橄欖油不能炸是因為過度的加熱之後會產生
有害
的
物質
,炸的時候温度不可以太高。橄欖油是一種非常理想的煎炸食物用油,在適宜温度下,由於沒有過分加熱,它就不會發生實質性的結構變化。
Tags:
橄欖油
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