主料：豬狸。
配料：葱，姜，八角，桂皮，鹽，生抽，蒜，醋，香油。
步驟：1、豬狸提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質。
2、將豬狸放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右。
3、撈出來用温水清洗，用刀將豬狸表面和背面的豬油刮掉，用温水洗淨。
4、換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開。
5、撈出洗淨，再次刮油、洗淨，直至豬狸內測的豬油全部刮除乾淨。
6、將豬狸切成寬5毫米寬的段，用温水洗淨。
7、將豬皮放鍋內，添加足量的
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