食材:紅薯、油適量、糖適量。
做法步驟:
1、將紅薯蒸過,碾成泥狀,和上乾酵母,放入白糖、麪粉,揉至光滑;
2、發酵至2、5倍大小;
3、用擀麪杖擀開,中間擦少許香油,使其光滑;
4、從中間用刀切兩部分,摺疊成長條;
5、捏面成麻葉;
6、用中火油鍋炸至金黃;
7、炸熟撈出,即成。