煮熟皮皮蝦,剪去頭尾去掉背殼,腹部帶肉擺入盤中,薑末鹽味精香油調勻,倒在蝦上。
葱洗淨切兩段,在烤盤上鋪勻,洗淨皮皮蝦鋪在上面,將調料汁抹在皮皮蝦正面,撒上蒜末。
烤箱調160度,預熱5分鐘,烤15分鐘。