冬天露天不可以種茄子,茄子從出苗、分苗、育苗、定植都需要保證温度在20度到28度之間,另外茄子發芽適温為25-35℃,因種子成熟度不一催芽袋中的温度和氧氣不均,會造成種子萌芽不齊,因此,最好採用變温催芽,一天中適温30℃佔8小時,20℃佔16小時,所以茄子的種植對温度的要求很高,冬天我國北方温度在零度以下,南方温度在零度到20度之間,很少有連續一個月的20度到28度的温度,所以不可以種植茄子。