土豆發紫色芽是不對的,一般都是發綠色的青芽,發紫芽説明得病了,就應該及時處理掉。
馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。