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蟹寶寶的做法
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螃蟹
含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。且營養豐富,是一種高蛋白的補品。
蟹洗淨,剝殼去掉肺;將蟹剪成四塊,葱切絲,薑切片,備用;將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪勻;另取一小碗,放醋待用;將螃蟹上籠,用火蒸十五到二十分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出;上桌時隨帶油調味和醋;螃蟹不宜與甜瓜同食,會
凝固
成不易消化的
物質
,引
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