脱糖電飯煲真能脱糖嗎

脱糖電飯煲能脱糖，但脱糖電飯煲減少的只是米飯中的少量糖分，對於降低血糖的作用微乎其微。

所謂的“脱糖技術”，就是把米煮到半熟，讓米飯中一部分人體消化較快的支鏈澱粉溶到湯中，把湯瀝掉後再把米繼續蒸熟。類似於中國許多地區傳統的“蒸飯”、“撈飯”的做法。

需要注意的是：不同地區的大米，支鏈澱粉含量不一樣，也就是説減少多少支鏈澱粉並不可控。