什麼叫液晶

液晶，一種由固態向液態轉化過程中存在的取向有序流體，其會在熔融狀態或被溶劑溶解之後，失去固態物質的剛性，卻獲得了液體的易流動性，並保留着部分晶態物質分子的各向異性有序排列，形成的一種兼有晶體和液體的部分性質的中間態。液晶可分為熱致液晶、溶致液晶。

熱致液晶是指由單一化合物或由少數化合物的均勻混合物形成的液晶，通常在一定温度範圍內才顯現液晶相的物質；溶致液晶是一種包含溶劑化合物在內的兩種或多種化合物形成的液晶，在溶液中溶質分子濃度處於一定範圍內時出現液晶相。