如何讓饅頭更香更甜

原料:麪粉 、發酵粉 、白糖、水

方法:

1、準備好麪粉，置入乾淨的盆中備用；

2、加入安琪酵母,加入適量的白糖,將麪粉、酵母粉、白糖攪拌均勻；

3、倒入温水，注意水温控制在30到36度之間為宜，然後進行攪拌，充分吸收為止；

4、將攪拌好的麪粉蓋上紗布，醒大概40分鐘，使麪粉發酵；

5、將醒好的麪粉取出，揉麪，將麪糰揉至有適度的彈性，無過多水分，然後搓成粗條狀的面塊；

6、將準備好的面塊用刀切成一個個小塊；

7、開火上鍋蒸20分鐘左右出鍋，火力不能過大或過小，否則會影響口感；

8、20分鐘左右出鍋，一鍋香氣四溢的饅頭就製作完成了。