怎麼炒荷包蛋

荷包蛋的做法如下：

材料：青辣椒200克、紅辣椒100克、雞蛋5個、鹽適量、生抽適量、食用油適量、大蒜少許。

做法：

辣椒去蒂洗淨，切成圈狀放着待用；將鍋燒熱，加入食用油；待油燒熱後將雞蛋打入到鍋內，將雞蛋的一面煎至金黃色；把蛋翻身煎另一面也煎至金黃色盛出備用，逐個將其它雞蛋把兩面煎至金黃色盛出備用；待煎好的雞蛋不燙後切成塊待用;用之前煎過雞蛋的油，將大蒜爆香後加入切好的辣椒炒至乾煸至表面起皺皮；將切好的辣椒倒入到鍋內翻炒；放少許生抽，加入半勺鹽，翻炒均勻即可。