牛雜都有哪些營養價值有多少

原料：牛肚、牛腸、牛肺、牛膀、牛筋、牛橫利、茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等

營養價值：

1、由於其蛋白質較高，營養豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的絕佳食品；

2、牛肚能補中益氣，養脾胃，解毒.用於病後虛羸，氣血不足，消渴、風眩；

3、牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，是治療營養不良性貧血的要物，又具有卓越的補肝明目功能；

4、牛腎能益精，補益腎氣、去濕痺。