洋葱和鴨子可以炒嗎

以洋葱炒鴨肉為例

材料：鴨肉、洋葱、紫蘇、薑絲、蒜茸、料酒、醬油、油、鹽、糖、澱粉

做法：

1、將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、澱粉，拌均勻後醃10分鐘:

2、洋葱切塊:

3、起油鍋，下蒜茸、薑絲，出香味後放入醃好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色:

4、放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，因為鴨肉在小火燜的時候會出水，如果覺得太乾可放入適量的高湯）:

5、放入洋葱大火翻炒約2-3分鐘，打芡出鍋。