牛油果切開第二天能吃嗎

牛油果切開第二天不能吃，牛油果在切開之後，果肉接觸到了空氣，很快就會氧化變色，這種牛油果不好保存，因此，需要將這種牛油果噴灑一些檸檬酸、維生素C水等再用保鮮膜密封好，再放進冰箱中。

但是需要注意的是：切開後的牛油果在2小時內吃完，因為就算用檸檬汁處理過了也僅僅能延緩1-3小時，仍需要儘快食用。如果切開的牛油果一天內吃不完，可以將沒吃完的牛油果，研磨成泥，然後裝進冰盒模具中，將其冷凍即可。