什麼是燕窩碎

燕窩碎是碎掉的燕窩。燕窩碎是燕盞採摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎，但燕窩也有等級之分，高等級產生的燕窩碎數量極少，一般為初級原料為達到潔淨度標準人工損耗的部分。

燕窩碎價位較低，可滿足低價位消費羣體的需求。相比完整的燕盞，燕窩碎含雜質較多，其中還可能攙雜了燕角，除了清洗過程比較麻煩，另外，口感上燕碎不如燕盞。