材料:六月鮮醬油一瓶、2~3兩的活蟹、姜拍碎、鹽、料酒。
做法:1、將活蟹養在清水中,讓其吐盡泥沙。
2、醬蟹殼刷乾淨,準備一個密封容器。
3、除了料酒,其餘材料倒入容器中,將活蟹悶進去。
4、悶一週以後即可食用。