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啤酒煮過後還有酒精嗎
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酒精
的沸騰温度只有79度,
啤酒
中酒精在煮過之後可能會有少量餘存,但幾乎可以忽略不計。酒的主要成分是乙醇,有揮發性,温度越高,揮發越快。用啤酒做菜可以起到去腥除異味的作用。
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酒精
啤酒
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