麪粉可以用來做麻花、雞蛋攤餅、包子、葱油餅等美食。
麻花的做法:
材料:白糖、麪粉、油、開水適量。
1、把糖少量開水化開。麪粉裏放入油,再放入糖温水,調成棉絮狀。
2、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒二十分鐘。
3、用擀麪杖擀成薄片,並用刀劃成小條。
4、拿一條用手搓一下,然後按住一頭,另一頭用手搓一下,中間對摺,再對摺用手擰一下即可。
5、油燒開,温度45度時開始炸,熟透後快速撈出即可。