煎扒魚的做法

材料:扒魚三條、蒜、薑絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。

製作步驟：

1、將扒魚洗淨在魚身劃十字口。

2、取一個大碗，放入扒皮魚，加適量鹽、胡椒粉、料酒一勺、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，醃製30分鐘。

3、把扒皮魚表面均勻的撒上澱粉，入油鍋炸至金黃色撈出備用。

4、另起一個鍋，加少許油，待油温至3至4成熱的時候，加兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻。

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