鹿肉怎麼燒好吃

食材：鹿肉、冬筍、花雕酒、料酒、生抽、白糖、八角、香葉、丁香、蒜、姜、葱、鹽、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、將鹿肉用涼水洗淨；

2、把鹿肉切塊，加入姜塊、葱段、料酒；

3、淨鍋入油，三成熱時放入葱段、姜塊、蒜、八角爆香；

4、放入鹿肉，再加入花雕酒、生抽、料酒大火炒；

5、加適量的水、香葉、丁香，大火燒開，小火燉一個小時左右；

6、把冬筍洗淨切塊，加入胡椒粉、鹽，燒至十五分鐘即可。