蛋黃酥上火。蛋黃酥的熱量比較高,經常食用會導致上火。蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。傳統的蛋黃酥用的是豬油,現在多用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩,並且增強了口感,使得蛋黃酥有一股奶香味。