辣椒辣手如何預防

最好的辦法就是切辣椒的時候戴上橡膠手套，避免辣椒素直接沾染到皮膚上，同時還能保障飲食的衞生問題。如果覺得戴手套不方便切菜的話，還有下面這些辦法可以採用。

1刀工好的可以考慮刀削辣椒。就是在切辣椒的時候先不要把辣椒籽弄出來，直接用手拿着辣椒的底部，用刀削。

2切辣椒的時候可以把辣椒放到温水中切，加一點鹽，這樣可以預防辣椒辣到手。