乾花甲怎麼做好吃

做成爆炒幹花甲。材料：花甲幹40克、葱段20克、薑片15克、蒜頭10克、花生油、醬油、料酒、黃豆醬各適量。

步驟如下：

1、把乾花甲肉先泡開，用温水泡一小時後洗淨。

2、葱洗淨，切成小段，以備用。

3、鍋裏放入20g油3片姜，等油温有點熱了，加入3g鹽。

4、把葱頭先放入炒香，再混入乾花甲肉炒。

5、加入8g料酒炒一分鐘，再加入5g醬油5g黃豆醬炒勻。

6、撒入葱段，加入味精炒勻呈起即可。