雙皮奶是哪的特產

順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調製出來的，味道甜味，深受廣大的羣眾歡迎，成為順德的特產之一。雙皮奶做法：

原料：400毫升蒙牛牛奶、雞蛋兩顆、白砂糖二勺

步驟：

1、將牛奶倒入鍋中煮開，然後立即倒入大碗，此時可見牛奶表面結起一層皺的奶皮；

2、雞蛋打開，將蛋清分離出放入空碗中，加二勺糖，攪勻至糖溶解；

3、等牛奶稍涼後，用筷子將奶皮刺破，再將牛奶緩慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩慢倒回留有奶皮的碗中，可見奶皮浮起；

4、最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，無牛奶流出，出鍋即可。