沒有米粉用麪粉蒸肉可以不

使用麪粉代替米粉會使得做出的菜的口味有變化，並且麪粉和米粉所含的營養也不同。

米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

材料：小南瓜1個，肋排400克，粉蒸肉粉1包，黃酒醬油適量。步驟：1、小南瓜頂部三分之一處切開，撈乾淨籽和瓤；2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用