冰糖草莓糖怎麼熬

首先準備要冰糖的草莓，清洗乾淨，用牙籤穿一下。鍋中燒水，放入大量白砂糖。用鏟子翻一下，使其快速融化。大火熬製，一般熬製到出現大泡轉小泡的時候即可。

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口）。