食用鹽有哪些特點

外觀：是細小的顆粒狀，白色；

特性：易受潮，故能當乾燥劑使用；

成分：食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子；

它參與調節人體內水分的均衡分佈和胃酸的形成，能保證體液的正常循環，促使消化液分泌，還能增進食慾。食鹽又分為營養鹽、保健鹽、調味鹽。營養鹽主要針對人們的營養狀況，適量添加人們缺乏或攝人不足的營養素，以達到補充營養素的目的。