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為什麼凍肉不能用開水解凍
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當肉類快速解凍後,常會生成一種稱做丙醛的
物質
,它是一種致癌物。
正確的做法:
把
冷凍
的肉類,先放在室內
幾小時
,然後再使用。也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時,而後再取出使用。
Tags:
凍肉
解凍
開水
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